Categoria: Alimenti e Stagionalità
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La Stagionalità degli Alimenti: Un Viaggio tra Frutta e Verdura
Un anno solare è composto dalle 4 stagioni differenti tra loro nel nostro emisfero: primavera, estate, autunno e inverno. Grazie all’inclinazione dell’asse di rotazione della Terra, che va a mutare l’angolo di incidenza dei raggi solari sulla sua superfic…
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Frutta e Verdura
La frutta e la verdura rappresentano una buona fonte di fibra alimentare tanto da fornire quasi la metà dell’apporto di fibra della dieta italiana, essa risulta essere importante per la regolazione di diverse funzioni fisiologiche dell’organismo. Alcuni c…
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Sostenibilità: un concetto chiave per il nostro futuro
Si è sentito e si sente molto discutere di sostenibilità nell’ultimo decennio di sostenibilità, per far chiarezza su questo argomento bisogna, intanto, essere a conoscenza del suo significato.Per ovviare al problema ho estrapolato direttamente quello che …