I waffle sono una delle colazioni più amate, grazie alla loro morbidezza e alla possibilità di abbinarli a infinite guarnizioni. Questa ricetta ti permette di preparare waffle leggeri e gustosi, da arricchire con marmellata o con qualsiasi altra farcitura preferita. Può essere personalizzata anche in base alle esigenze alimentari, come nel caso di varianti senza latte o senza uova. Scopri come preparare questi waffle morbidi e deliziosi, un’ottima soluzione per una colazione nutriente e soddisfacente.
Sommario
Descrizione della ricetta
I waffle con marmellata sono un piatto semplice ma gustoso, ideale per chi cerca una colazione energetica e ricca di sapore. Preparati con ingredienti semplici come albumi, tuorli, farina e latte, questi waffle risultano leggeri e versatili, perfetti per essere arricchiti con marmellata, miele o frutta fresca.
Ingredienti
- 2 albumi
- 2 tuorli
- 170 gr di farina
- 40 gr di zucchero
- 200 ml di latte a temperatura ambiente
- 60 gr di olio di semi
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Preparazione
- Inizia montando a neve gli albumi e mettili da parte.
- Unisci i tuorli con lo zucchero in un altro recipiente, lavorandoli fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi gli albumi montati a neve al composto di tuorli e zucchero.
- Versa l’olio a filo e aggiungi il latte a temperatura ambiente, lasciandone un po’ da parte.
- Mescola fino a ottenere un composto omogeneo e aggiungi la farina setacciata.
- Unisci il lievito al latte rimasto, mescola fino a quando non si forma una schiumetta, e poi versa nel composto.
- Mescola bene e accendi la piastra per cuocere i waffle.
- Ungi leggermente la piastra con un pennellino imbevuto in olio o con olio spray e versa un mestolo di composto sulla piastra.
- Cuoci fino a doratura e servi caldo.
Vantaggi nutrizionali
Questi waffle offrono un buon apporto di proteine grazie agli albumi, che contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare. Inoltre, la presenza di carboidrati complessi provenienti dalla farina fornisce energia a lungo termine. Se utilizzi un latte vegetale, la ricetta diventa adatta anche a chi segue una dieta vegana, senza sacrificare il gusto..
Consiglio nutrizionale
Per rendere i tuoi waffle ancora più nutrienti, prova a sostituire lo zucchero con una stevia o un altro dolcificante naturale. Puoi anche aggiungere semi di chia o di lino all’impasto per arricchire la ricetta con omega-3 e fibre.
Conclusione
I waffle con marmellata sono una colazione ricca di sapore e facile da preparare. Puoi personalizzarli in base alle tue esigenze alimentari e aggiungere le guarnizioni che preferisci. Che tu stia cercando una colazione dolce o un’opzione senza latticini, questa ricetta soddisferà sicuramente il tuo palato.
